تشخیص بادام درختی تلخ از شیرین +خرید عمده

بادام از مغزهایی می‌باشد که به دو صورت تلخ و شیرین تولید می‌شود. این دو نوع مغز از نظر ترکیب شیمیایی متفاوت بوده و هرکدام دارای فوایدی می‌باشند. مغز بادام از نظر مزه ممکن است شیرین یا تلخ باشد، که این تفاوت از تغییرات در ترکیب شیمیایی ناشی می‌شود. در صورتی که ترکیب شیمیایی مغز بادام به گونه‌ای باشد که طعم و مزه آن تلخ شود، مناسب برای مصرف خوراکی نخواهد بود. تلخی طعم بادام تلخ به حدی غلیظ است که مناسب برای مصرف نمی‌باشد. این تفاوت در موارد جزئی قابل مشاهده است. از دیگر تفاوت‌ها، اندازه و شکل ظاهری بادام تلخ نسبت به بادام شیرین می‌باشد؛ بادام تلخ پهن‌تر و کوتاه‌تر است. همچنین، مقدار چربی در بادام تلخ حدود ۵۰ درصد از مقدار چربی موجود در بادام شیرین است. در بادام تلخ، ماده آمیگدالین وجود دارد که در دانه‌هایی مانند سیب، هلو، زردآلو، به، گیلاس و آلو نیز یافت می‌شود. این ماده به سیانید، یک ماده سمی، تبدیل می‌شود و مصرف بیش از حد بادام تلخ می‌تواند منجر به مسمویت شدید شود. سم هیدروسیانیک هم در بادام شیرین وجود دارد، اما میزان آن بسیار کمتر است.

کاربردهای بادام شیرین و تلخ

بسیاری از افراد به دنبال استفاده از بادام شیرین هستند. اما باید توجه داشته باشید که بادام تلخ خصوصیات و فواید بسیار زیادی دارد که یکی از بهترین راه‌ها برای بهره‌مندی از آن، استفاده از روغن آن می‌باشد. استفاده از بادام تلخ در طب سنتی و پزشکی نیز شایع است و خواصی همچون کاهش درد و تورم، تسکین گرفتگی عضلات و افزایش زیبایی پوست و موها دارد. روغن بادام تلخ به عنوان مؤلفه اصلی در تولید لوسیون‌ها، نرم‌کننده‌ها، و صابون‌ها به کار می‌رود و به‌ آسانی در بازار دسترسی دارد. دلیل محبوبیت بادام تلخ نیز در این است که این نوع بادام تاثیر بیشتری نسبت به بادام شیرین دارد.                برای بهره‌مندی از خواص بادام تلخ، استفاده از روغن آن بهتر است. به دلیل تلخی آن، مصرف مقدار زیاد بادام تلخ به‌صورت خوراکی ممکن نیست و درصورت مصرف، سم آن به بدن وارد می‌شود. بادام تلخ را می‌توان با افزودنی‌های مختلف مصرف کرد. به‌عنوان مثال، می‌توانید بادام تلخ را با عسل مخلوط کرده و مصرف نمایید. این ترکیب برای درمان بیماری‌های کبد، نفس تنگی، طحال و ریه موثر است. همچنین، مخلوط شیره انگور و بادام تلخ نیز برای کاهش دردهای کلیه و کمک به حل مشکلات سنگ کلیه مفید است.

بادام درختی تلخ

بادام تلخ یک نوع دانه درختی است که در مناطق آسیا و خاورمیانه کشت می‌شود. بادام تلخ بیشتر خواص درمانی دارد و روغن حاصل از آن در ایران به علت این ویژگی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این خاصیت به وجود یک نمونه سم به نام اسید هیدروسیانیک بازمی‌گردد که در بدن مانند دانه‌های زردآلو، سیب و هلو به سیانید تبدیل می‌شود. به همین دلیل در بسیاری از کشورها استفاده از بادام تلخ ممنوع است. تنها در صورتی که از آن سم اختصاصی جدا شده باشد، می‌توان به صورت ایمن از آن استفاده کرد. در غیر اینصورت حتی مصرف هفت دانه از آن می‌تواند منجر به مسمومیت شدید شود و نیاز به مراقبت‌های خاص پزشکی دارد.