تاریخچه آجیل شب یلدا ریشه‌ای عمیق در فرهنگ و باورهای کهن ایرانی دارد و با آیین‌های باستانی، به‌ویژه آیین مهر، پیوند خورده است.  ریشه‌های تاریخی شب یلدا مصادف با انقلاب زمستانی (بلندترین شب سال) است. ایرانیان باستان این شب را زمان زایش خورشید (مهر) می‌دانستند؛ از فردای آن، روزها بلندتر می‌شد و روشنایی بر تاریکی […]

 بادام مامایی درجه یک؛ طعمی اصیل از دل طبیعت ایران بادام مامایی یکی از مرغوب‌ترین و گران‌بهاترین انواع بادام ایرانی است که به‌دلیل کیفیت بی‌نظیر، طعم شیرین و ارزش غذایی بالا در بازارهای داخلی و خارجی بسیار پرطرفدار است. این نوع بادام بیشتر در مناطق چهارمحال‌و‌بختیاری، به‌ویژه شهرستان سامان، کشت می‌شود و به‌عنوان «طلای سفید […]

بادام از مغزهایی می‌باشد که به دو صورت تلخ و شیرین تولید می‌شود. این دو نوع مغز از نظر ترکیب شیمیایی متفاوت بوده و هرکدام دارای فوایدی می‌باشند. مغز بادام از نظر مزه ممکن است شیرین یا تلخ باشد، که این تفاوت از تغییرات در ترکیب شیمیایی ناشی می‌شود. در صورتی که ترکیب شیمیایی مغز […]

  بادام مامایی (Mamaei Almond) یکی از معروف‌ترین و مرغوب‌ترین انواع بادام در ایران است که عمدتاً در مناطق کوهستانی استان‌های چهارمحال و بختیاری و فارس کشت می‌شود. این بادام به‌دلیل طعم منحصربه‌فرد، مغز پر و چرب، و کیفیت بالا بسیار مورد توجه است. **ویژگی‌های بادام مامایی:** -**طعم و عطر عالی:** این بادام شیرین و […]