بادام از مغزهایی می‌باشد که به دو صورت تلخ و شیرین تولید می‌شود. این دو نوع مغز از نظر ترکیب شیمیایی متفاوت بوده و هرکدام دارای فوایدی می‌باشند. مغز بادام از نظر مزه ممکن است شیرین یا تلخ باشد، که این تفاوت از تغییرات در ترکیب شیمیایی ناشی می‌شود. در صورتی که ترکیب شیمیایی مغز […]

  بادام مامایی (Mamaei Almond) یکی از معروف‌ترین و مرغوب‌ترین انواع بادام در ایران است که عمدتاً در مناطق کوهستانی استان‌های چهارمحال و بختیاری و فارس کشت می‌شود. این بادام به‌دلیل طعم منحصربه‌فرد، مغز پر و چرب، و کیفیت بالا بسیار مورد توجه است. **ویژگی‌های بادام مامایی:** -**طعم و عطر عالی:** این بادام شیرین و […]